夏夜鲍鱼革命:夜市烟火里,奢华悄然变平民!

福建是我国南方鲍鱼的主产区，这段时间，在福建宁德的霞浦县，一万多吨鲍鱼迎来丰收季，渔民们每天都在海上抢收鲍鱼，新鲜的鲍鱼被第一时间运往市场和加工厂，海上牧场一片繁忙。

鲍鱼古称鳆、鳆鱼、海耳，又名镜面鱼、九孔螺、明目鱼，是软体动物门原始腹足目鲍科鲍属下面物种的统称。除南美的大西洋沿岸、加勒比海和美国的东海岸以外，各大洲的近岸海域沿海水域均有鲍鱼分布。其中，绝大多数野生鲍鱼分布在新西兰、南非、澳大利亚、北美洲西部和日本沿海的冷水中。它们栖息在石质海岸，以藻类为食，在地球上生存了快4亿年时间，可以算一个活化石。